kuzu karski ne demek?

Kuzu karski, Türk mutfağına özgü bir yemektir. Genellikle kuzu eti ile yapılan yemekte, etler önce haşlanır daha sonra da tavada yağda kızartılır. Kars denilen yöreye ait bir tarif olan kuzu karski, soğan, domates, biber gibi malzemelerle de lezzetlendirilir. Sıcak servis edilir ve genellikle pilav ve yeşil salata ile birlikte servis edilir. Kuzu karski, Türk mutfağındaki zengin yemek çeşitliliğinin sadece bir örneğidir.